Суп из угря

Суп из угряИнгредиенты:

· филе угря — 300 грамм;

· помидор — 2 шт;

· сливки — 500 мл;

· морковь — 2 шт;

· луковица — 1-2 шт;

· картофель — 2 шт;

· укроп — по вкусу;

· соль — по вкусу.

Рецепт супа с угрем, наверняка, сможет занять достойное место в вашей кулинарной книге. Приготовить такой суп очень просто.

Филе угря обмываем проточной водой, нарезаем его некрупными кусочками. Следом измельчаем лук и натираем на мелкой тёрке морковь, нарезаем на небольшие кусочки картофель. Помидоры нужно будет очистить от шкурки и измельчить. Если обдать кожицу кипятком, сделать это будет гораздо легче.

В кастрюлю наливаем оливковое или подсолнечное масло, закладываем морковь и лук. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета, не забывая помешивать. Затем добавляем к луку и моркови очищенные от кожицы помидоры. Накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение пяти минут. Затем наливаем воду и доводим до кипения.

Как только вода закипит, кладем в кастрюлю нарезанный картофель и варим в течение семи минут. Затем добавляем нарезанного на кусочки угря и сливки. Продолжаем варить до готовности. Добавляем измельченную зелень укропа, даем супу постоять минут пять. Вкусный суп из угря готов!

Суп из угря рецепт

Приятного аппетита!

VN:F [1.9.22_1171]
Рейтинг: 9.0/10
(всего голосов: 2)

Суп из угря, 9.0 out of 10 based on 2 ratings

Комментировать

*
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *